«Эвита» – это симбиотическая закваска нового поколения, в состав которой входят микроорганизмы пробиотического действия. Их продукты метаболизма обладают широким спектром лечебного действия. Наиболее ценным является способность микроорганизмов синтезировать витамин В12 в коферментной форме, так как она хорошо усваиваеся организмом человека. Витамин В12 в коферментной форме стимулирует образование ферментных элементов крови и увеличивает количество гемоглобина. Он также стимулирует синтез белков из аминокислот, что способствует лечению язвенной болезни. Витамин В12 стимулирует восстановительные процессы, способствуя более быстрому заживлению ран, влияет на задержку холестеринового атеросклероза. В12 влияет на иммунологическую реактивность организма, повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям. Высокая метаболическая активность В12 влияет на белковый, липидный и углеводный обмен в организме. Важным достоинством симбиоза «Эвита» является его устойчивость к фенолу, поэтому в ЖКТ продукт не теряет лечебных свойств. Отсюда следует, что роль молочных продуктов, полученных на основе закваски «Эвита», в лечебном и профилактическом плане очень велика. Симбиотическая закваска «Эвита» не имеет аналогов в мировой практике. Все штаммы микроорганизмов, используемые в закваске «Эвита» зарегистрированы и паспортизованы в установленном порядке. В современных условиях около 90% населения страдает дисбактериозом. Этому способствуют плохая экологическая обстановка, стрессы, недоброкачественное питание, чрезмерное употребление химических лекарственных препаратов, антибиотиков. Нарушение функций нормальной микрофлоры человека является причиной многих заболеваний. Поэтому крайне важно введение в организм микроорганизмов–пробиотиков, синтезирующих в процессе метаболизма широкий спектр биологически активных веществ, способных оказывать помощь нормальной микрофлоре организма, укрепляя его защитные свойства. Это доказывает необходимость создания продуктов содержащих микроорганизмы пробиотического действия, продуктов нового поколения. Таким продуктом является «Эвита», которая впервые в мире открывает путь к лечению человеческого организма, преподнося ему продукты метаболизма в природном виде.